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北朝鮮ではどんな料理が食べられているのか。
愛されているお菓子は？　よく飲まれているお酒は？　韓国に住む著者が、平壌冷麺だけではない北朝鮮の郷土料理について、歴史だけでなく、未来へ向けてのレシピにも迫る。
<br>キム・ヤンヒ
原書房
2024年11月
キタチヨウセン　ノ　シヨクタク
キム　ヤンヒ
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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。
当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。
■ISBN:978-4-7511-1461-2 ■タイトル:人気の冷やし麺　ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説　旭屋出版編集部/編 ■ふりがな:にんきのひやしめんら−めんうどんそばれいめんぱすたのひようばんのれいせいおかいせつ ■著者名:旭屋出版編集部/編 ■出版社:旭屋出版 ■出版年月:202204

本 ISBN:9784751114612 旭屋出版編集部／編 出版社:旭屋出版 出版年月:2022年04月 サイズ:167P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ 中華料理 ] ニンキ ノ ヒヤシメン ラ-メン ウドン ソバ レイメン パスタ ノ ヒヨウバン ノ レイセイ オ カイセツ 登録日:2022/04/27 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2022年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751114612 / アーティストキーワード:旭屋出版編集部

内容詳細:目次:ラーメン・中華麺（焼きあごの冷しとろみそば/ しじみ貝の冷たい昆布水つけ麺　ほか）/ うどん・そうめん・ひやむぎ・きしめん（玉きし/ 太門＋紅生姜天　ほか）/ そば（冷やし鴨南蛮/ 二産地の食べ比べ　ほか）/ 韓国冷麺・盛岡冷麺（盛岡冷麺/ トマトバジル冷麺　ほか）/ パスタ（ネギトロとメカブ、卵の和風冷製スパゲッティ/ ピリ辛塩麹トマト　ほか）

著者：旭屋出版編集部【編】
出版社：旭屋出版

「玄米麺 プレーン」は自然の天水を利用した有機栽培の玄米で作るグルテンフリーの米粉麺です。
種子消毒、作付け前の除草剤、栽培期間農薬、化学肥料、動物性肥料(一部除く)を使わない栽培方法にこだわっています。
保存料・着色料・香料無添加、動物性・砂糖・蜂蜜・卵・乳製品フリーで人と環境にやさしい、いやしならシリーズ「Food Therapy Foods」の米麺はヴィーガン食にもおすすめです。
お召し上がりの際は、鍋に麺が浸かる程度の水を入れ、蓋をして中火で蒸し茹でにし、沸騰したら麺をひっくり返してほぐしたら火を止め、お好みの食感になるまで蓋を閉めて蒸らします。
調理後は湯切りせずに器へ移し、お好みの味つけでお召し上がりください。
冷麺でも美味しく食べられます。
もっちり食感で香ばしい玄米めんはあらゆる麺料理と相性が良く、さまざまなレシピに活用できます。

蒸し暑くなる釜の暑さを一気に吹き飛ばす
クボム滝のおいしい秘密は？

暑くても暑すぎて皆が疲れたある夏の日
9歳の同い年の3人の友人たちは偶然発見した書物で見た
絶対に溶けない氷を探すためにクボム滝に向かう。

山を越えて水を渡って3人の子供たちが遠い道に疲れた頃
危険に陥った猫を助けようとしたが、つい洞窟の奥深くに落ちてしまう。

目覚めた3人の子供たちの目の前に広がるのは、まさに涼しくて巨大な冷麺の滝！

夢中で冷麺を食べていた子供たちの後ろに、
どこかで冷たい空気が感じられますが

子供たちは果たして蒸し暑い夏の暑さを冷やしてくれる神秘的な氷を探して
無事に家に帰ることができるだろうか？

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・:*・.+°*.。
・:*・.+°*

■ 発刊日：2023.07.28以後
■ 規　格：152＊225 / 328P
■ 著　者：キム・ジアン
■ 出版社：メディアチャンビ

厚生労働省認定「単一等級製麺技能士」が丹精込めて作った手延べ麺

茹であがりは色白で、上質なつるみとのど越しを兼ね備えた山一の平うどん。

温麺でも冷麺でも美味しくお召し上がりいただける、逸品です。


内容量：総重量960g（手延べのどごしうどん「つる美」80ｇ×12束）
寸法（縦×横×高さ）：210ｍｍ×390ｍｍ×35ｍｍ
原材料：小麦粉、食塩、ごま油、澱粉、加工デンプン
アレルギー：小麦・ごま
調理方法：沸騰したお湯で6分〜7分茹でてください。
　　　　　
賞味期限：製造より1年
保存方法：直射日光を避け、低温低湿にて保存してください。


ご贈答への対応は出来かねます。

ラッピングやのし紙、送り主の変更等は対応が出来かねますので、予めご了承ください。

●商品特徴
冷凍ならではの具材感と簡便性を兼ね備えた極上の一皿。
太さと弾力があるリガトーニと、粗挽き牛挽肉の満足感ある食べ応え。
赤ワインと3種類の香辛料でじっくりと煮込んだ濃厚な味わい。


ワード / 用途
レガーロ 冷凍パスタ 牛肉 ボロネーゼ ミートソース パスタ 冷凍食品 麺 スパゲッティ リガトーニ 濃厚 本格 冷食 時短 手軽 簡単 美味しい トレー付き トレイ ギフト モチモチ

内容量： 280g×4個
商品寸法 (高さx縦x横)24×12.5×18.5cm;※単品
賞味期限：製造から365日間
※期限まで60日以上の商品をお送りします。

【品番】 LACA-15053

【JAN】 4540774150533

【発売日】 2010年08月25日

【収録内容】
［1］
(1)スウィートイグニッションナイター
(2)タン塩
(3)さいきんのオレら
(4)三日月ロース
(5)イグニ歌劇団「今夜は☆トゥナイト♪」
(6)サガリ
(7)キューちゃんの日記
(8)ふつおた〜
(9)アカセン
(10)ば〜かシックレコード研究所
(11)冷麺
(12)キムチ
［2］〈DVD〉まがおくんとまがおみくん
【関連キーワード】：イワタ・ミツオ・スズムラ・ケンイチ・スウィート・イグニッション・トビダセ・スウィート・イグニッション・8

大分市産の新鮮なニラを丁寧に下処理を施し、
大分県産醸造の甘口だし醤油に漬け込みました。


【着色料無添加】【甘味料不使用】

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　必然のニラ醤油
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ニラの中でも最も栄養価が高く、旨味が詰まった茎だけを使用し、
廃棄ロスされていたニラの茎をアップサイクルしたサステナブル商品です。


・食感重視！　茎だけ。

・ニラと醤油が渾然一体

▼レシピ

・アツアツご飯に乗せて
・たまごごはんに
・冷奴に
・うどんに
・タルタルソースに混ぜて


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　みんなのニラ醤油
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大分市産のニラをロスすることなく茎から葉まで全てを使用しました。

醤油代わりの調味料として普段使いに最適です。


・茎と葉を使用
・料理の下味にも！

▼レシピ

・温玉ごはんに
・厚揚げに
・冷麺に
・椎茸ソテーに
・餃子に

【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。

※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。

※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。

※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。

外装ダメージについては免責とさせていただきます。


サンサス きねうち 冷麺は、本場韓国風の”そば粉”入り、スタンダードな太さの冷麺です。

調理方法はさまざまな食べ方ができ、温麺、冷麺、つけ麺、鍋の〆、パスタ風、炒め物などでも美味しく召し上がれます。

また、健康に気を使いたい方や、栄養バランスを考えたい方にもおすすめです。
お子様からご年配の方まで、幅広い年齢層に愛されている「もずくうどん」をぜひお試しください。

●商品名：まるごと国産小麦 稲庭うどん【鄙歌】 お徳用切り落とし麺(約25人前)
●内容量：まるごと国産小麦 稲庭うどん 切り落とし麺500g×5袋
●アレルギー：小麦
●賞味期限：製造から730日(商品に個別に記載)
●保存方法：高温多湿を避け、常温で保存

※国産小麦ひなうたの殻ごと使用した、お蕎麦のような色合いの当店オリジナルの稲庭うどんです。


☆和洋中アレンジ自在です☆
和・・・一般的な醤油ベース、鶏塩など。
温、冷、あんかけなどで。

洋・・・パスタソースと絡めたり、サラダ仕立てでドレッシングと一緒に。

中・・・麻婆麺や酸辣湯麺風に。
エスニック仕立てでも。

うまい麺の代名詞【極上手延べ麺三木屋】の【絹肌の貴婦人】
上級 手延 丸細うどん
ゆで時間…冷 約5分/温 約4〜5分 お好みでお召し上がりください。


麺の表面は滑らかで、抜群のコシ、噛む毎にもちもちっとした食感、喉越しもツルツルの細め丸細うどん。

五島産の自然塩と椿油を使った手延べうどん。

手間暇かけて作られるため、通常のうどんより細めの麺で、もちもちとした歯ごたえ・コシの強さ・ツルツルとしたのどごしの良さが特徴的です。

温でも冷でも美味しくお召し上がりいただけます。
上五島民のソウルフード地獄炊きなど食卓用におすすめです！

●原材料
小麦粉、自然塩、食用油（椿油）

●栄養成分表示(100ｇあたり)
エネルギー：344kcal、たんぱく質：9.9g、脂質：1.5g、炭水化物：72.6g、食塩相当量　3.1g

●調理方法
1.鍋にたっぷりのお湯(約3L)を沸かし、うどんをバラバラに少しずつ入れ、箸で軽くまぜます。

2.吹きこぼれないよう火を加減しながら、7〜10分ほど加熱します。
※お好みに合わせて茹で時間を調整してください。

3.麺がやや透明になってきたら火を止め、ザルに移して水洗いします。

4.お好みにより煮込みうどん、ざるうどん等でお召し上がりください。

盛岡を代表する、独特の蒸練製法(ジョウレンセイホウ)でコシを出した麺です。
「盛岡冷麺」をメニューで謳うことのできる冷麺で、焼き肉店や食堂、レストランなど広く用いられております。
生産国:日本 セット内容:160g×30食 賞味期間:210日　※サプライヤー直送品　ご注文後5〜6営業日後の出荷となります(土日祝日を除く)

唐辛子の辛みと野菜の自然な甘みが活きた、熟成発酵し続ける奥深い辛みの特性ベジソースが、つるりとした食感の極細本格生麺によく絡み相性が抜群。
お店の味をそのままお召し上がり頂きたいという想いから、トッピングまでせっとしたスペシャルパッケージ。
　お中元2025

9種類の冷凍調理麺を1食ずつ味わえるお得なセットをご用意しました。

調理時間はたったの3分、具材もセット済、お味本格派で絶対便利なお手軽調理麺セットです。

冷凍庫にストック可能ですのでおひとり暮らしの方、受験生のお夜食、奥様のランチや急な来客等幅広くお召し上がり頂けます。


【検索キーワード】
お歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮 歳暮 お年賀 年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト グルメ福袋 美味しい 冷凍うどん 冷凍ラーメン 冷凍ちゃんぽん （全て麺 スープ 具材付） 鍋焼きうどん 和歌山ラーメン 天そば 忠次郎 一人暮らし 時短 冷食 調理 おかず セット

グルメ 肉 肉加工品 牛肉 お中元 お歳暮 ギフト

国産小麦を使用し古式伝承製法にて熟練職人が多加水熟成で熟成に熟成を重ね、四日間かけ手造りした麺は「薄琥珀色」となり、「コシが強く滑らかな喉ごし」「風味の良い上品な味わい」が特徴の「稲庭食感」がご堪能いただけます
また、かつお節と昆布の風味が麺の旨さを一層引き立てる「稲庭つゆ」は、つけ麺・冷がけ麺・温麺として本場の味をご賞味いただけます。
約１０ｃｍの短冊切麺はお椀やスープ、鍋等にも活躍します。

先様のお手元で包みを解いた瞬間に、さわやかに香る秋田杉化粧箱に詰合せました
茹で時間約３分30秒くらいです

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金魚印　手延べ麺 詰め合わせギフト

素麺10束 ひやむぎ9束入り

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干麺の産地『三重県四日市市大矢知』。


限られた製麺所だけだ関することができる『金魚印』ブランド！！

職人が手造りで造り上げるこだわりの冷むぎは一見さん断りの逸品だったそうです。


その中の一軒、渡辺製麺所が造る美味しい手延べ麺を御案内致します。


当店一押しの「ひやむぎ」は少し太めでプリプリの腰のある麺は冷でシコシコ♪

温めても煮崩れしないのでお鍋やすきやきにも！！

またパスタ代わりにもお楽しみ頂けます♪

『冷むぎ』のイメージを変える逸品をお楽しみ下さい！！

また「素麺」もコシのある風味豊かな味わいです。


化粧箱入りになりますのでギフトにも御利用頂けます。



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■送料無料（一部除く）でお届け致します。
■

※沖縄・北海道・離島へのお届けは送料無料対象外となります。


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■贈り物で御利用のお客様へ


包装・熨斗は無料で承ります。


御希望の詳細を備考欄にお記入下さい。


御不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。


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【つるつるキャロット】の特徴
・『つるつるキャロット』は、名実ともにブランド人参として認知されつつある、ふかうら雪人参を原料としています。


・色々アレンジも！お刺身のツマ、わかめの酢の物、冷製サラダ、炒め物、にんじんしゃぶしゃぶ、など色々なお料理でお召し上がりください。


【つるつるキャロット】の詳細
品名・名称
にんじん麺
つるつるキャロット

原材料名
にんじん（青森県産）/アルギン酸ナトリウム

内容量
500g（固形量） ×6袋

保存方法
要冷蔵（1℃〜10℃以下）

賞味期限
賞味期限：未開封・冷蔵で製造から60日(冷凍不可)
※製造から30日以内の商品をお届けいたします。


配送方法
クール・チルド便(冷蔵)
※商品の性質上、発送後のキャンセルは承りかねます。


栄養成分　※100g当たり推定値
エネルギー：16kcal
たんぱく質：0.4g
脂質：0.2g
炭水化物：3.1g
食塩相当量：0.02g

発売元、製造元又は、販売元
ふかうら食品株式会社

※商品の性質上、発送後のキャンセルは承りかねます。

　リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。

　予めご了承ください。

どうしても発生する「バチ(かんざし)」などを含む訳あり品
日本三大うどんのひとつとして知られる「稲庭うどん」。
本品は製造過程でどうしても発生してしまう「バチ（かんざし）」などを含む訳あり品です。
形が違うだけなので、もちろん味は正規品と同じ。
茹でて食べれば稲庭うどんならではのツルツル食感とコシを楽しんでいただけます。


関連キーワード：訳あり お徳用 ワケアリ お得用 大容量 業務用 大家族 ストック 備蓄 乾麺 麺類 麺 うどん 饂飩 そうめん ひやむぎ 稲庭うどん 自宅用 不揃い 冷やし 温麺 冷麺 つるつる 喉越し お取り寄せ 秋田 名産 日本三大うどん プレゼント ギフト 誕生日 クリスマス 父の日 母の日 敬老の日 勤労感謝の日 贈り物

容量
内容量：
ひゃんでそば　600g（100g×6束）2袋
ひゃんでうどん　600g（100g×6束）2袋

【調理方法】ゆで時間　そば5分　うどん10分
●大きめの鍋にお湯を沸騰させ、お湯の中に乾麺をバラバラ入れ、軽くほぐしながらそれぞれのゆで時間に合わせてゆでます。

●ゆで過ぎを防ぐため、数本を流水で冷やして試食しながらゆでてください。
（やや固めに）
●ザルに移し冷水（氷水等）で丁寧に手もみ洗いをして、最後にザルで水をよく切ってください。

（冷）ざるに盛り付けあらかじめ用意しておいたつゆで、やくみなどを添えてお召し上がりください。

（温）一度冷水で冷やしためんをさっと熱湯に通して器にもり温かいつゆをかけ、具など添えてお召し上がりください。


■松代そば善屋について
十日町市の松代（まつだい）地域で昭和26年に創業。

新潟の自然に囲まれた山里で、70年以上こだわりのそばを作りつづけてきました。

この地域に伝わる、つなぎに海藻ふのりを使用した「へぎそば」をはじめ、
食感やのど越しにこだわった蕎麦、うどん、そうめん、ラーメンなど、
多種多様な麺製品を手掛けています。


■返礼品の地場産品基準■
区域外の原材料を使

【冷凍えきそば】
おうちでも手軽に「ふるさと姫路の味」を楽しんでいただきたいとの想いで、度重なる試行を繰り返し完成した冷凍えきそば。
のどごしの良い麺に、ふわふわとろとろの天ぷら、そして風味豊かな和風スープで”お店の味”を忠実に再現しました。


【穴子めし】
関西では好んで食べられる穴子。

ふんわり柔らかな煮穴子と香ばしい焼き穴子の2種類を大きめにスライスし、だし飯の上に乗せました。
横に添えた、甘く煮た椎茸と紅ショウガが穴子の美味しさをさらに引き立てます。


【おかめ弁当】
牛肉・そぼろ・タコ・穴子・栗・筍など、たくさんの具材が一度に楽しめる、目にも楽しいお弁当です。
食べ応えもしっかりあり、満足いただけること間違いなしです！

【但馬牛牛めし】
関西のすき焼き風に甘辛く炊いた牛肉を、ご飯の上に敷き詰めました。

出汁の味が染み込んだご飯と、しっかりと味付けされた柔らかな牛肉がよく合います。


◆セット内容◆
・冷凍えきそば×4食
・あなごめし×1食（372g）
・おかめ弁当×1食（367g）
・但馬牛牛めし×1食（401g）

こちらの商品は【冷凍便】でのお届けとなります。

※容器は予告なく変わることがございます。

■お礼品詳細
　・配送種別：冷蔵便
　・提供元：へじや製麺

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2025-07-22より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
(お届け時間帯指定可)
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：離島
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。

麺ダイニングつるしこの「つるしこベジタブルスープ冷麺セット」は、おいしさと素材にこだわり抜いた、つるしこだけの冷麺ギフトです。
動物性食材を一切使用せず、厳選野菜をたっぷり使い野菜が持つ甘みを引き出し、椎茸や昆布が持つ旨みをじっくり丁寧に煮込んで、澄んだ琥珀色のスープに仕上げました。

【スープ】にんにくの香りを引き出したオイルで国産玉ねぎをじっくり炒め、椎茸と昆布、人参、セロリなど厳選された食材と一緒に、じっくり、コトコトと絶妙な火かげんを保ちながら数時間煮込んで作っています。
なめらかで角のない旨み、やさしいおいしさです。
岩手県軽米町に古くから伝わる豆味噌を使用した香ばしいオリジナル辛味をお好みで。

【生麺】岩手県内小麦「ゆきちから」を使用。
じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし、つるしこの生麺独自の豊かな満足感をぜひご堪能ください。